آشنایی با بلدرچین و اهمیت آن
پرورش بلدرچین: پرنده ای کوچک از خانواده قرقاولان است که به دلیل رشد سریع، تخم گذاری بالا، مقاومت در برابر بیماری ها و کیفیت بالای گوشت و تخم در برابر جهان مورد توجه قرار گرفته است.
این پرنده معمولا در طبیعت در مناطق علفزار، مزارع و جنگل ها بازیافت می شود و به راحتی در محیط های پرورش رشد می کند.
اهمیت پرورش بلدرچین: پرورش بلدرچین در سال های اخیر به دلیل مزایای فراوان به یکی از شاخه های مهم صنعت طیور تبدیل شده است و برخی از مهم ترین دلایل اهمیت پرورش بلدرچین عبارتند از:
1) رشد سریع و بازدهی بالا: بلدرچین ها در کمتر از 6 هفته به بلوغ می رسند و آماده ی تخم گذاری یا مصرف گوشتی می شوند.
2) تخم گذاری بالا و سودآوری مناسب: یک یلدرچین ماده می تواند سالانه 200 تا 300 تخم بگذارد و تخم بلدرچین ارزش غذایی بالایی دارد و در بازارهای داخلی و خارجی طرفداران زیادی دارد.
3) کیفیت بالای گوشت و تخم بلدرچین: گوشت بلدرچین سرشار از پروتئین، آهن، ویتامین های گروه B است و پربی کمی دارد.
نژادهای مختلف بلدرچین و انتخاب بهترین نژاد
1)پرورش بلدرچین ژاپنی
ویژگی ها: یکی از پر طرفدارترین نژادهای پرورش در دنیا و تخم گذاری بالا 250 تا 300 تخم در سال، وزن متوسط 120 تا 150 گرم، گوشت کم چرب و با کیفیت که بهترین انتخاب برای تولید تخم است.
2) پرورش بلدرچین باب وایت
ویژگی ها: نژاد بومی آمریکای شمالی، وزن متوسط 150 تا 300 گرم و بلدرچین نر کوچک تر از ماده، سرعت رشد متوسط و تخم گذاری کمتر از بلدرچین ژاپنی حدود 100 تا 250 تخم در سال و مناسب برای تولید گوشت و پرورش در محیط های طبیعی.
3)پرورش بلدرچین غول یا جامبو
ویژگی ها: نسخه بزرگتر بلدرچین ژاپنی با وزن بیشتر، وزن بالغین 350 تا 450 گرم دو برابر بلدرچین معمولی، رشد سریع و مناسب برای تولید گوشت، تخم گذاری بالا 200 تا 280 تخم در سال و بهترین انتخاب برای تولید گوشت.
4)پرورش بلدرچین هندی
ویژگی ها: بومی هند و مناطق جنوب آسیا، تخم گذاری متوسط حدود 120 تا 180 تخم در سال، وزن پایین تر نسبت به سایر نژادها و کمتر در پرورش صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.
راه اندازی مزرعه پرورش بلدرچین
1) انتخاب هدف پرورش بلدرچین
تولید تخم خوراکی: نژاد بلدرچین ژاپنی بهترین گزینه است.
تولید گوشت: نژاد بلدرچین جامبو توصیه می شود.
پرورش زینتی: نژادهایی مانند بلدرچین کالیفرنیایی مناسب هستند.
2) تهیه ی سرمایه ی اولیه و برنامه ریزی مالی
راه اندازی یک مزرعه بلدرچین هزینه هایی دارد از جمله:
خرید تجهیزات، خرید جوجه یا تخم نطفه دار، هزینه خوراک و مکمل غذایی، هزینه های بهداشت و دامپزشکی.
3) انتخاب محل و تجهیزات مزرعه پرورش بلدرچین
فضای مناسب، تهویه ی مناسب، دما و رطوبت کنترل شده، نوردهی استاندارد.
4) خرید جوجه یا تخم نطفه دار
خرید جوجه ی یک روزه از مراکز معتبر، خرید تخم نطفه دار، استفاده از دستگاه جوجه کشی، رعایت اصول قرنطینه برای جوجه های جدید.
5) مدیریت بهداشت و پیشگیری از بیماری های پرورش بلدرچین
ضد عفونی مرتب سالن و تجهیزات، جلوگیری از ازدحام بیش از حد در قفس ها، تزریق واکسن ضروری، کنترل کیفیت آب و خوراک.
جوجه کشی و تکثیر بلدرچین
1) روش های جوجه کشی پرورش بلدرچین
الف) جوجه کشی مصنوعی با دستگاه جوجه کشی: این روش رایج ترین و بهینه ترین روش برای تکثیر بلدرچین در مقیاس تجاری است.
ب) جوجه کشی طبیعی: در این روش بلدرچین های ماده روی تخم ها می خوابند و آن هارا تا زمان هچ شدن گرم نگه می دارند.
2) نگهداری جوجه های تازه متولد شده
دمای مناسب، کاهش تدریجی دما، استفاده از لامپ های مصنوعی برای تامین گرما، تامین آب تازه، ضد عفونی کردن سالن قبل از ورود جوجه ها برای جلوگیری از بیماری ها.
3) نکات مهم برای راندمان جوجه کشی
انتخاب تخم های نطفه دار از گله های سالم و جوان، حفظ دما و رطوبت مناسب، چرخش منظم تخم ها برای جلوگیری از چسبندگی جنین به پوسته، رعایت بهداشت و ضد عفونی دستگاه جوجه کشی، حذف جوجه های ضعیف.
4) محاسبه سودآوری جوجه کشی بلدرچین
هزینه های جوجه کشی هر تخم نطفه دار: 10 تا 15 هزار تومن
قیمت فروش هر جوجه یک روزه: 30 تا 50 هزار تومن
سود خالص به ازای هر جوجه: 15 تا 35 هزارتومن
تغذیه و جیره غذایی بلدرچین
1) نیازهای غذایی پرورش بلدرچین
پروتئین: برای رشد سریع و تخم گذاری بالا پرورش بلدرچین ضروری است.
کربوهیدرات: تامین انرژی روزانه پرورش بلدرچین.
چربی: برای افزایش کیفیت گوشت و تخم در پرورش بلدرچین.
ویتامین ها و مواد معدنی: تقویت سیستم ایمنی و کاهش بیماری ها.
آب تازه و تمیز: ضروری برای متابولیسم بدن.
2) جیره غذایی جوجه بلدرچین (1 تا 30 روزگی)
الف) مهم ترین مرحله ی رشد نیاز به پروتئین بالا دارد.
مقدار پروتئین 20% و جیره شامل: ذرت آسیاب شده، کنجاله سویا، پودرماهی، مکمل های مغذی و ویتامین ها.
مصرف دان: هفته اول 5 گرم، هفته دوم 10 گرم، هفته سوم 15 گرم.
ب) هدف افزایش وزن در کوتاه ترین زمان است.
پروتئین 22 تا 24% و جیره شامل: ذرت، سویا، پودرگوشت، پودرماهی، گندم، روغن سویا، مکمل معدنی.
مصرف دان روزانه: هفته چهارم 25 گرم، هفته پنجم و ششم 30 تا 35 گرم.
3) مکمل های غذایی ضروری
کلیبم و فسفر: برای تقویت استخوان ها و بهبود تخم گذاری.
ویتامین E ،A ،D: برای افزایش ایمنی و رشد بهتر.
اسید های آمینه: برای افزایش کیفیت گوشت و تخم.
مدیریت و نگهداری پرورش بلدرچین
1) شرایط مناسب سالن پرورش
انتخاب محل مناسب: سالن بسته یا قفس های طبقاتی، تهویه مناسب، دمای مناسب، نوردهی مناسب.
2) مدیریت تغذیه و آب دهی
جیره غذایی متناسب با سن و نوع پرورش (تخم گذار یا گوشتی)
مصرف روزانه آب و دان:
بلدرچین تخم گذار 25 تا 30 گرم دان و 50 تا 100 میلی لیتر آب.
بلدرچین گوشتی 30 تا 35 گرم دان و 80 تا 120 میلی لیتر آب.
3) بهداشت و پیشگیری از بیماری ها پرورش بلدرچین
ضد عفونی منظم سالن و تجهیزات، جلوگیری از ازدحام بیش از حد در قفس ها بلدرچین، کنترل کیفیت آب و خوراک، واکسیناسیون.
4) کاهش هزینه ها و افزایش سود پرورش بلدرچین
استفاده از دان فرموله شده برای کاهش تلفات خوراک، بهینه سازی سیستم نور و تهویه برای کاهش هزینه های برق، افزایش راندمان تولید با بهبود مدیریت بهداشت و تغذیه.
5) افزایش بهره وری گله
حذف پرندگان کم بازده و جایگزینی با پرندگان جوان و سالم.
رعایت مدیریت جوجه کشی و پرورش برای افزایش درصد جوجه آوری.
با رعایت این نکات هزینه های پرورش بلدرچین کاهش یافته و سودآوری و بهره وری افزایش می یابد.
