پرورش انواع طیور

پرورش طیور یکی از بخش های مهم صنعت دامپروری است که شامل نگهداری و تکثیر پرندگان برای تولید گوشت، تخم مرغ و سایر محصولات جانبی مانند پر می شود.

آموزش طیور یکی از صنایع مهم در تامین امنیت غذایی و ایجاد اشتغال در جوامع مختلف است.

طیور به گروهی از پرندگان گفته می شود که برای تولید گوشت، تخم و سایر محصولات پرورش داده می شود.

انتخاب نوع طیور برای پرورش به عواملی مانند بازار مصرف، هزینه های نگهداری، فضای مورد نیاز و میزان سود آوری بستگی دارد.

پرورش طیور کشتاری یکی از سودمندترین منابع غذایی کشاورزی است که با مدیریت صحیح، رعایت اصول تغذیه ای و بهداشتی و شناخت بازار می توان در آمد قابل توجهی برای پرورش دهندگان ایجاد کند و انتخاب نوع طیور برای پرورش بستگی به شرایط محیطی و امکانات موجود دارد.

شرایط پرورش طیور جایگاه مناسب،تغذیه،نوردهی،بهداشت و کنترل بیماری هاست.

 

صفر تا صد پرورش طیور

پرورش طیور یکی از مهم ترین شاخه های دامپروری است که با هدف تولید گوشت، تخم و محصولات جانبی مانند پر و کود انجام می شود.

در ابتدا باید مشخص کرد که قصد پرورش چه نوع از طیور را دارید انواع متداول طیور شامل:

مرغ گوشتی ( برای تولید گوشت، دوره پرورش 45 تا 50 روز )

مرغ تخم گذار ( برای تولید تخم، بهره وری 18 تا 24 ماه )

بلدرچین ( رشد سریع، تخم های مغذی، مقاوم در برابر بیماری ها )

بوقلمون ( گوشت کم چرب، دوره رشد 3 تا 6 ماه )

اردک و غاز ( مقاوم در برابر بیماری ها ، قابلیت پرورش در محیط های نیمه آبی )

کبک و قرقاول (بازار لوکس ، نیاز به محیط آرام و مدیریت ویژه )

انتخاب باید بر اساس سرمایه اولیه ، فضای موجود ،دانش فنی و بازار مصرف باشد.

تهیه مکان مناسب برای پرورش طیور زنده یکی از اولویت های مهم است و سالن پرورش مشخصات خاص خود را دارد مانند:

سایز مناسب: برای هر نوع طیور فضای استاندارد مناسب متفاوت است برای مثال برای مرغ گوشتی 10 تا 12 قطعه در هر متر مربع مناسب است.

تهویه ی مناسب: کاهش بوی نا مطبوع ،کنترل رطوبت و تامین اکسیژن

عایق بندی و کنترل دما: دمای مطلوب بسته به نوع طیور بین 20 تا 35 درجه سانتی گراد

نوردهی مناسب: 14 تا 16 ساعت نور برای تخم گذاری بهتر، تنظیم شدت نور برای کاهش استرس

سیستم تخلیه فضولات: برای حفظ بهداشت و جلوگیری از شیوع بیماری ها

 

چگونه یک مزرعه پرورش طیور تاسیس کنیم

تاسیس یک مزرعه پرورش طیور نیازمند برنامه ریزی دقی ، سرمایه گذاری مناسب و مدیریت صحیح است.

باید تعیین هدف اولیه ، انتخاب مکان مناسب برای مزرعه ، ساخت و تجهیز سالن های پرورش، تهیه جوجه و خوراک استاندارد ،

مدیریت بهداشت و پیشگیری از بیماری ها ، مدیریت تولید و افزایش راندمان، بازاریابی و فروش محصولات و بر آورد هزینه ها و سود آوری مزرعه جزو کارهای اولیه برای تاسیس مزرعه پرورش طیور است.

مشخصات یک مکان ایده آل:

دسترسی به جاده و بازار فروش و حمل و نقل آسان، دور بودن از مناطق مسکونی و دسترسی به آب و برق که آب آشامیدنی سالم و برق پایدار برای سیستم های گرمایشی و تهویه باشد و زمین کافی برای توسعه آینده باشد.

تهیه جوجه و خوراک استاندارد:

انتخاب جوجه با کیفیت باید از مراکز معتبر خریداری و دارای مجوز باشد.

جوجه های سالم باید فعال ، بدون علائم بیماری و دارای پر های صاف باشند و استفاده از مکمل های معدنی و ویتامینی برای رشد بهتر جوجه ها و خوراک هایی با پروتئین و کلسیم بالا استفاده شود.

مدیریت بهداشت و پیشگیری از بیماری ها برای پرورش طیور:

بیماری ها می توانند تلفات سنگینی و خسارت اقتصادی شوند و اقدامات پیشگیرانه مثل واکسیناسیون منظم، ضدعفونی روزانه سالن و تجهیزات ، کنترل کیفیت آب و خوراک، قرنطینه جوجه های جدید قبل از ورود به گله و جداسازی طیور سالم از بیمار

مدیریت تولید و افزایش راندمان :

برای کسب بیشترین بازدهی از مزرعه باید حفظ دمای مناسب و کنترل نوردهی و جلوگیری از تراکم بیش از حد رو باید سرلوحه کار قرار دادتا پرورش طیور با افزایش راندمان مواجه شود.

بازاریابی و فروش محصولات مناسب برای پروش طیور:

پس از تولید باید استراتژی مناسبی برای فروش و تولید داشته تا به جوابدهی رسید مثلا فروش مستقیم به مصرف کنندگان، فروش به عمده فروشان، و رستوران ها، توسعه فروش اینترنتی و ارائه ی محصولات بسته بندی شده و فرآوری شده و تعیین قیمت رقابتی و تبلیغات موثر می تواند میزان فروش را افزایش دهد.

برآورد هزینه ها و سودآوری مزرعه: هزینه های اولیه ای مثل خرید زمین یا اجاره سالن ، تهیه جوجه و دان و لوازم و تجهیزات طیور و هزینه برق ، آب و نیروی کار است و در صورت مدیریت صحیح سود خالص می تواند بین 30 تا 50 درصد از سرمایه گذاری اولیه باشد.

 

تغذیه و جیره غذایی مناسب برای پرورش طیور

تغذیه مناسب طیور یکی از عوامل کلیدی در رشد، سلامت و بهره‌وری آن‌هاست. یک جیره غذایی متعادل باید شامل پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد. منابع اصلی تغذیه طیور شامل:

غلات: (ذرت، گندم، جو) به‌عنوان منبع اصلی انرژی
پروتئین‌ها: (کنجاله سویا، کنجاله کلزا، پودر ماهی) برای رشد و توسعه عضلات
چربی‌ها: (روغن‌های گیاهی) برای تأمین انرژی بیشتر
مواد معدنی و ویتامین‌ها: (کلسیم، فسفر، ویتامین‌های A، D، E) برای تقویت سیستم ایمنی و استحکام استخوان‌ها
افزودنی‌های تغذیه‌ای: (پروبیوتیک‌ها، آنزیم‌ها) جهت بهبود هضم و افزایش راندمان تغذیه
جیره غذایی باید بر اساس نوع، سن و هدف پرورش (گوشتی یا تخم‌گذار) تنظیم شود تا حداکثر عملکرد و سلامت طیور تضمین گردد.

بهتر است برای درست کردن یک جیره غذایی متعادل با یک جیره نویس طیور مشورت کنید.

 

قیمت انواع طیور پرورشی

قیمت انواع طیور پرورشی بسته به نوع پرنده، سن، وزن، نژاد، منطقه جغرافیایی، فصل، میزان عرضه و تقاضا متفاوت است.

در ایران رایج ترین پرورش طیور  گوشتی شامل مرغ، بلدرچین، بوقلمون، کبک و غاز و اردک می شود.

عوامل تاثیر گذار بر قیمت انواع طیور بستگی به نژاد و کیفیت پرورش، نوع خوراک و هزینه های نگهداری، شرایط بازار و میزان عرضه و تقاضا و فصل های سال است.

 

مهم ترین بیماری های پرورش طیور

در پرورش طیور بیماری ها می توانند خسارت اقتصادی زیادی ایجاد کنند.

بیماری ها به سه دسته ویروسی و باکتریایی و قارچی تقسیم می شوند:

1) بیماری های ویروسی

الف) نیوکاسل

علائم: بی حالی، عطسه، ترشحات بینی، فلج جزئی یا کامل، مرگ ناگهانی

پیشگیری: واکسیناسیون دوره ای، ضدعفونی سالن ها، کنترل ورود و خروج

ب) آنفولانزای پرندگان

علائم: افت تولید تخم، تورم سر و گردن، اسهال، مرگ ناگهانی

پیشگیری: واکسیناسیون، جلوگیری از تماس با پرندگان وحشی، قرنطینه

ج) گامبورو

علائم: بی حالی، کاهش اشتها، اسهال سفید، ضعف ایمنی

پیشگیری: واکسیناسیون، رعایت بهداشت، ضدعفونی تجهیزات

2) بیماری های باکتریایی

الف) سالمونلا

علائم:ضعف،اسهال زرد، سبز، مرگ و میردر جوجه ها

پیشگیری: بهداشت خوراک و آب، واکسیناسیون، کنترل جوندگان

ب) کلی باسیلوز

علائم: ورم کیسه های هوایی، عفونت ناف، مرگ ناگهانی

پیشگیری: تامین تهویه مناسب، کاهش استرس، مصرف آنتی بیوتیک

ج) وبای مرغان

تب، اسهال سبز، تورم سر و مفاصل

پیشگیری: واکسیناسیون، ضد عفونی کامل سالنها

3) بیماری های قارچی

الف) آسپرژیلوز

علائم: مشکلات تنفسی، سرفه، خس خس

پیشگیری: جلوگیری از رشد کپک در خوراک و تهویه مناسب

4) بیماری انگلی

الف) توکسیدیوز

علائم: اسهال خونی، کاهش رشد، مرگ ناگهانی

پیشگیری: افزودن داروهای ضد توکسیدیوز به جیره غذایی، رعایت بهداشت

ب) کرم های روده ای

علائم: کاهش وزن، ضعف، کاهش تخم گذاری

پیشگیری: ضد عفونی سالن، استفاده از داروی ضد انگل

 

بهترین نژاد برای پرورش طیور

انتخاب بهترین نژاد برای پرورش طیور بستگی به هدف پرورش( گوشت، تخم زینتی) شرایط آب و هوایی، هزینه های نهگداری و بازار فروش دارد.

بهترین نژاد های پرورشی در ایران عبارتند از:

1) مرغ پرورشی( گوشتی و تخم گذار)

نژادهای گوشتی

کاپ: رشد سریع، مصرف دان کم، بازدهی بالای گوشت

رأس: مقاومت بالا، سرعت رشد زیاد، وزن گیری عالی

آربورآکرز: رشد یکنواخت، کیفیت گوشت بالا

نژاد های تخم گذار

لاین: تولید تخم زیاد، مقاوم به بیماری

لوهمن: تولید تخم بالا، مصرف دان کم

بومی اصلاح شده: مقاوم، سازگار با شرایط ایران، تخم گذاری مناسب

2) بلدرچین

بلدرچین ژاپنی:رشد سریع، تخم گذاری زیاد

بلدرچین معمولی: مناسب برای گوشت و تخم

3) بوقلمون

برنز آمریکایی: رشد سریع و مقاوم، گوشت با کیفیت

سفید صنعتی: وزن گیری بالا، مناسب برای پرورش تجاری

4) کبک

کبک چوکار: رشد سریع، گوشت خوش طعم

کبک کوهی: مقاوم، تولید مثل بالا

5) غاز و اردک

غاز آفریقایی: رشد سریع، تخم گذاری بالا

غاز سفید چینی: سازگار با آب و هوای ایران

اردک پکنی: مقاوم ، بازدهی گوشت بالا

مطلب قبلی

طیور

مطلب بعدی

تغذیه طیور؛ اصول و نکات مهم برای رشد بهینه