مقدمه: چرا شترمرغ؟ شترمرغ، بزرگ‌ترین پرنده جهان، نه تنها به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیستی‌اش بلکه به خاطر کاربردهای گسترده‌اش در صنایع مختلف، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. از پرورش شتر مرغ برای تولید گوشت، چرم و پر گرفته تا استفاده از روغن آن در صنایع آرایشی و بهداشتی، این پرنده غول‌پیکر فرصت‌های […]
